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Manzanilla pasada Barbiana MAGNUM!

Manzanilla Pasada Barbiana 2015, MAGNUM!

Vino y Añada: Manzanilla pasada Barbiana MAGNUM!, saca diciembre 2013
Bodega y/o Elaborador: Bodega Delgado Zuleta
Zona / D.O.: D.O. Jerez – Manzanilla de Sanlucar (España)
Tipo / Variedad/es de Uva: Palomino
Elaboración / crianza: Solera Rodríguez  La – Cave
Tamaño botella : Magnum (1,5L)
Grado Alcohólico: 15,00 % vol.

Precio: 19,5

 

 

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Manzanilla pasada Barbiana, de la bodega Delgado Zuleta, se embotella en magnum (1,5l) especialmente  para la Taberna der Guerrita, un espacio ya mítico en el Marco por mucho que el bueno de Armando Guerra se empeñe en calificarla como taberna de barrio (“der Barrio”, que diría él).

La Barbiana, conocidísima manzanilla sanluqueña de las soleras de Rodriguez La-Cave, adquirida por Delgado Zuleta a finales de los 70, había perdido su sitio entre las grandes por el empeño en achicar los vinos para hacerlos más facilones, práctica esta que a mi entender tiene poco sentido por mucho que exista un argumento comercial poderoso. Al menos no con estas soleras. Por otro lado es de alabar el empeño de D.Zuleta por mantener separadas las soleras de Rdguez. La-Cave de las propias, conservando así sus peculiaridades y tipicidad.

Esta saca especial embotellada en magnum, ya en su edición 2014, es una manzanilla soberbia, de aromas y boca potente, sabrosísima, larga y que ganará finura con algo de tiempo en botella. Porque esta edición en botella grande está hecha para disfrutarse, pero también para conservar y esperar un tiempo. Si uno es capaz, claro.

Muy pocas unidades, conviene reservar con tiempo. Más, a estos precios.

 

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